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Especias y condimentos
¿Qué son las especias y condimentos? Son substancias vegetales que se usan en pequeñas cantidades para dar sabor fuerte, picante, dulces, excitante a las comidas. Las especias proceden de raíces aromáticas secas, cortezas, brotes, semillas, bayas y demás...
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Merluza rellena
Ingredientes: 1 merluza limpia (preparada y abierta como un libro) 1 puñado de mejillones ya cocidos 1 puñado de gambas congeladas crudas 1 brik de bechamel 1 pack de taquitos de bacon sal y pimienta Preparación: Pincelamos con aceite de oliva un trozo...
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huevos a la cazuela
Ingredientes: 4 huevos Tomate frito Bechamel Bacon a trocitos Queso rallado (cuatro quesos) Tres lonchas de queso havarti Preparación: En una cazuela de horno ponemos una capa de tomate frito y otra de bechamel. Extendemos sobre la bechamel el bacon a...
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Flan de chocolate al microhondas
Ingredientes: - 3 huevos - 1/2 litro de leche. - 2 cucharadas de azúcar. - Cacao 80 gr (yo usé cola-cao) 100gr de coco Preparación: Verter la leche en un recipiente para microondas y calentar 3 minutos a máxima potencia. Sacar, echar el cacao y mezclar...
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Buñuelo de patata
Ingredientes para unos 22 o 24 buñuelos: - 280 grs de patata hervida - 140 grs de harina - 1 sobre de levadura de panadería - Aceite de oliva para freír - 2 cucharadas de agua tibia Preparacion: En primer lugar, chafamos las patatas hervidas en un cuenco...
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Quiché de jamón york y queso
Quiché de jamón dulce Ingredientes: 1 lámina de pasta brisa 8 huevos 4 lonchas de jamón york 1 paquete de queso rallado (4 quesos) Preparación: Forramos un molde de tarta con el papel antiadherente que trae la pasta brisa y seguidamente, con la pasta....
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Torta de patata y queso
Torta de patatas y queso Ingredientes: 3 o 4 patatas 6 lonchas de queso (yo usé Havarti) un poco de mantequilla sal y pimienta Preparación Cortamos las patatas en rodajas lo más finas posibles y las salpimentamos. Si nos salen las rodajas gruesas, sería...
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Los roscos de la abuela Salvadora
INGREDIENTES: Harina para repostería (más de un kilo) 3 limones canela molida azúcar 4 huevos leche aceite 1/2 cucharaditas de levadura. PREPARACION: Preparamos la masa en un barreño. Primero separamos las claras de los huevos. Las claras en el barreño,...
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Pimientos rellenos de tortilla
Original: Rodajas de pimientos rellenos de tortilla Ingredientes: 3 pimientos italianos 3 huevos 3 patatas medianas 1 trozo de cebolla sal Preparación: Primero hacemos la tortilla: pelamos las patatas a cuadraditos y picamos la cebolla. Freímos todo junto....
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Arroz aliñado
Es un aliño diferente lleno de vitaminas y adaptable a tu gusto. Puedes eliminar lo que no te guste o agregarle mas cosas como queso fresco, aceitunas, palitos de cangrejo, etc. Ingrediente para 4 personas: 50gr por persona de arroz 1 pimiento pequeño...
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Borrachitos de crema rebozado de coco
Que llega la hora de la merienda y aquí os traigo una recetita muy fácil y rápida de preparar. Aunque más rápido es el tiempo que tardan en desaparecer… Ingredientes: 1 paquete de bizcochos de soletilla 1 vaso de leche 1 chorrito de anís coco rallado...
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Galletas rellenas de crema
Esta receta la trajo una antigua compañera del trabajo para desayunar… y fue un éxito. A mí me encantó… y mi hija las devora…. Ingredientes: 2 paquetes de galletas prefefiblemente hojaldradas (en esta ocasión utilicé tipo maría) 1 sobre de flan Potax...
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Tarta de chocolate rellena de profiteroles
Un nombre muy elaborado pero no se asustennn… que es muy fácil. Un postre rápido, con buena presencia y con el que quedaremos muy bien… porque ¿a quién no le gusta el chocolate? La decoración un poco sobre la marcha, pero después de todo no quedó tan...
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La patata
Solanum Tuberosum. La patata o papa, es un alimento saludable, apetecible y muy nutritivo. Hoy día resulta un alimento básico cultivado en las regiones templadas de todo el mundo Esta humilde hortaliza que crece prodigiosamente bajo la tierra es uno de...
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Leche frita
La receta original tiene el doble de cantidad, pero yo prefiero hacer menos. Ingredientes: Los ingredientes principales 500 ml de leche la cáscara de un limón 1 rama de canela 75 gr de maicena 75 gr de azúcar harina y dos huevos para rebozar azúcar y...
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Tarta malditos roedores
Esta receta la encontré por internet y en cuanto la vi supe que tenía que hacerla. Así que aprovechando que era el cumpleaños de “La Mateo”, me decidí a experimentar. Salió bien y los ratoncitos enamoraron a todo el personal… eso sí, demasiado grande,...
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Flan de cafe
Te tiene que gustar mucho el sabor a moka, a café vamos, para hacer esta receta. A mí como me encanta, la verdad que lo encontré delicioso. En la receta original, el flan sale de dos colores. A mí, en dos veces que hago esta receta, no me ha salido la...
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Gertrudis la tortuga de mousse
Un dulce con mucho éxito entre los más pequeños. Nuestra tortuga Ingredientes: 400 ml de nata para montar 3 claras de huevo 50 gr. de azúcar 1 tableta de chocolate para postres 150 ml de leche 3 hojas de gelatina neutra 3 paquetes de búlgaros rellenos...
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¿Pescado fresco?
Esta es la pregunta que muchas veces realizamos al comprarlos y claro el pescadero nos dice que si, porque lo que quiere es vender, pero con estos consejos no nesecitaras preguntar. Para que un pescado sea fresco debemos mirar los ojos, agallas, piel...
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Mousse de turron
Mousse de turrón Ingredientes: 1 tableta de turrón de jijona 3 claras de huevo 60 gr de azúcar 500 ml de nata para montar 4 hojas de gelatina neutra 200 ml de leche Preparación: Echamos en el vaso de la batidora la nata, las claras y el azúcar y lo montamos...
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Bizcocho con piñones
El bizcocho vuela… lo comen niños y mayores… un placer para disfrutar en la merienda. El colorcillo que tiene “integral”, no es porque sea bajo en calorías, sino porque lleva un toque de canela en polvo Ingredientes: 4 huevos 1 yogur de limón (usamos...
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Tocino de cielo
Y es queeee… tenía que empezar con esta receta, ya que ha sido la que ha despertado mi instinto culinario por lo dulce. El tocino de cielo, una bomba de relojería para el colesterol, pero que está buenísimo y debido a su éxito, se ha convertido ya en...
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Bizcocho de limón
Clásico de los clásicos… el bizcocho con sabor a limón. Este, en concreto, es muy jugoso y se deja comer fácil. Ingredientes: 4 huevos 1 yogur de limón y de esta medida: 3 de harina especial de bizcocho (yo usé BIZCOCHONA, que ya trae incorporada la levadura)....
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Tartitas de frutas
Una cosita facilita, facilita… y rápida. Además muy rica. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 1 sobre de flan potax 400 ml de leche frutas al gusto (yo usé piña en almíbar, fresas y kiwis, aunque se pueden usar las que más gusten a cada uno) gelatina neutra...
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Cremoso de limon
En el sitio menos sospechado te pueden dar una receta, que resulta muy rica, rápida, sencilla y además muy refrescante Ingredientes: 8 yogures de limón 1 bote grande de leche condensada 1 vaso de zumo de limón ralladura de un limón 1 sobre de gelatina...