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Natillas
Ingredientes: - 1 litro de leche. - 250 gr. de azúcar. - 20 gr. de maicena. - 6 yemas de huevo. - Azúcar de vainilla. Preparación: Se pone a hervir la leche con un poco de azúcar de vainilla. Aparte, se mezclan las yemas, el azúcar y la maicena (mezclar...
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Mayonesa o mahonesa
Ingredientes * 1 huevo * ½ limón * Vinagre * Sal * Aceite Preparación: Cascamos el huevo y lo ponemos en el recipiente de la batidora, agregamos un chorreón de limón y una cucharada de vinagre, una pizca de sal, comenzamos a batir incorporando un chorrito...
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No frosh y bio fresh
La marca Liebherr saca lo ultimo en tecnología de congelación y refrigeración. Se trata de No Frosh esta tecnología que no es nueva, permite congelar los alimentos mas rápidamente de lo normal además no forma hielo ni en las paredes ni lo mas importante,...
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Sartenes inteligentes
La misma compañía que la del el tenedor inteligente (Millenium Technologies) ha desarrollado un sartén inteligente que se puede programar en función de la comida que se va a preparar. La sartén avisa cuando el aceite está listo para freír y cuando el...
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El coche mas rico del mundo
No, no es que el coche tenga dinero ni sea el mas caro del mundo, es el coche mas rico porque esta echo en su totalidad por comestible, todo el coche esta echo de repostería, todo se come, la chapa, puertas, los asientos, las ruedas, los cristales, el...
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Tiramisu
Ingredientes: .2 paquete de sobaos .1 vaso de leche .2 cucharaditas de postre de nescafé descafeinado .2 cucharaditas de postre de licor (yo utilicé baileys) .Azúcar al gusto .1 tarrina de queso mascarpone .1 bote de nata líquida para montar (200ml) .2...
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La taza perfecta
Os presento a la taza perfecta, una taza que nos dice cuando esta a punto nuestro café, leche, caldo o lo que queramos tomar, si porque a todos nos gusta tomarnos un cafelito, colacao, caldito o lo que sea, pero en su punto, si vas a tomarte un café y...
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Arroz con leche
INGREDIENTES: 1100 ml de leche 1 vaso (de los que usamos para el agua) de arroz redondo azúcar al gusto (6 cucharada sopera para mi gusto) 1 rama de canela canela molida la cáscara de un limón 5 clavos Preparación: Ponemos en una olla el litro de leche,...
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Flan de huevo
Una de las recetas más típicas y a la vez, riquísima. Flan de huevo Ingredientes: - 1 litro de leche. - 7 huevos. - 250 gr. azúcar - Ralladura de un limón. Echamos todos los ingredientes en un bol y batimos hasta que se mezclen bien. Volcamos el preparado...
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Crema de turrón
Una forma como cualquier otra de aprovechar las tabletas de turrón de estas navidades. Ingredientes: -1 tableta de turrón Jijona. - 6 yemas de huevo. - 50 gr de azúcar. - 400 gr de nata montada. - Chocolate para decorar. En una cazuela al baño maría,...
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Pescado adobado
Ingredientes para 4 personas: 800gr de pescado, cazón, pescadilla, merluza, etc. 4 o 5 dientes de ajo. Una hoja de laurel troceada. Orégano. Comino. 4 o cinco cucharadas de vinagre 1 vaso de vino blanco Agua Harina Aceite Preparación: En un bol preparamos...
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Sangre encebollada
Ingredientes para 4 personas: 800gr de sangre de pollo o cerdo 1 cebolla grande 2 huevos 400 gr de patata ½ vaso de vino blanco Sal Pimienta en grano 8 o 10 Aceite Preparación: Troceamos la sangre y sazonamos. Troceamos la cebolla, la echamos en una cacerola...
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Zanahorias aliñadas
Ingredientes para 4 personas: 500gr de zanahorias gordas Comino en grano 8 o 10 dientes de ajo Vinagre Aceite Sal Elaboración: Pela y corta las zanahorias a rodajas gorditas (1/2 cm), ponlas a cocer con agua y sal hasta que estén blandas, no muy blandas...
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El Tenedor
Este es el primer articulo de la categoria invento, en la cual publicare de vez en cuando algunos inventos relacionados con el tema del blog, gastronomia o cocina. empesaremos con el tenedor un artilugio muy simple pero que a nuestros dias es muy diferente...
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Mukimono
El mukimono es el arte de esculpir o tallar las frutas, verduras o vegetales medianote pequeña cuchilla. El mukimono, o para que lo entendáis mejor, el arte del tallado de frutas y verduras, nació en china entre el siglo XVI y XVII y desde entonces se...
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Fideos con patatas
Ingredientes: . 1 cebolla. . 1 pimiento verde. . 3 o 4 tomates maduros. . Pimiento molido. . Fideos gruesos. . 3 patatas. . 1 diente de ajo. . aceite de oliva. Preparación: Con un chorreón de aceite de oliva, hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento...
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Bechamel
Ingredientes; 50gr de mantequilla 50gr de harina leche sal. Preparación; En una sartén derretimos la mantequilla y añadimos la harina rehogando para eliminar el sabor crudo de la harina sin llegar a tostarle, incorporamos lentamente chorreones de leche...
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San jacobo de cinta de lomo (Cordon blue)
Ingredientes 4 personas: 8 libritos de lomo de cerdo 8 lonchas de jamón york 4 lonchas de queso sal pimienta huevo pan rayado Elaboración: En cada librito se mete una loncha de jamón york media loncha de queso se cierran y se salpimienta, metiéndolos...
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Garbanzo con bacalao
Ingredientes para 4 personas 500gr. de garbanzos 200gr.de bacalao 1 tomate 1 pimiento 1 patata 1/2 cabeza de ajo 3 cucharadas de aceite pimenton dulce sal Elaboracion: La noche anterior poner los garbanzos y el bacalao en remojo. En una olla ponemos los...
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Mejillones rellenos
Ingredientes: 1 kg. de mejillones. 10 palitos de cangrejo (surimi). 4 colas de merluza. 400gr bechamel 3 huevos. Pan rallado. Preparación: 1. Se ponen a cocer los mejillones y una vez se abran, se quita la carne y se reservan las cáscaras. 2. Lavamos...
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Espolea o gachas
Ingredientes para 4 personas: 5 cucharadas soperas de aceite 1 cucharada sopera colmada de harina una cucharada de café, de anís en grano pan frito 3 cucharadas soperas de azúcar canela en polvo 1 vaso de leche Preparación: Un una salten se pone el aceite,...
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Tipos de cortes
Las verduras, frutas, carnes y otros productos alimenticios se cortan de diferente manera dependiendo del uso que se les dará: - Para ayudarnos a diferenciar los platos, con los mismos ingredientes. - Para reducir los tiempos de cocción (cuanto mas pequeños,...
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Ensalada de garbanzos
Ingredientes para 4 personas 400gr. de garbanzos (o un bote de garbanzos de 400gr) Una lata de atún Un huevo duro Un tomate Grande (entero para picadillo) Un pimiento Una cebolla pequeña Aceite de oliva Vinagre Pimienta Perejil Sal Elaboración: Los garbanzos...
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Dorada a la sal
Ingredientes: 2 Doradas de 600gr aproximadamente 1 kg de sal gorda Elaboración: El pescado debe de estar limpio de tripas pero con las escamas intactas, solo limpio por dentro ya que si le quitas las escamas se romperá al sacarlo de la sal. Se pone una...
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Tarta de queso y limón
Ingredientes: - 500 ml de nata. - 2 tarrinas de queso en crema (filadelfia) - 200 ml de leche condensada. - El zumo de un limón. - 2 sobres de gelatina de limón. - 1 paquete de galletas maría. - 70 gr de mantequilla. Preparación: Se trituran las galletas...