Natillas

Publicado en por Manu

Ingredientes:
- 1 litro de leche.
- 250 gr. de azúcar.
- 20 gr. de maicena.
- 6 yemas de huevo.
- Azúcar de vainilla.




Preparación:
Se pone a hervir la leche con un poco de azúcar de vainilla.
Aparte, se mezclan las yemas, el azúcar y la maicena (mezclar sin batir).
Se añade esta mezcla de yemas a la leche (que ya habrá hervido) y se
pone a fuego muy lento hasta que espese, sin dejar de remover.
Se reparte en moldes indibiduales o en uno grande.


Se adorna con galletas (tipo maría) y canela molida.

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